Técnicas - Energías
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MAJ le 19/07/2024
ARTÍCULOS - ARTICLES
Artículos: Mundo en Cuestión
Revista de prensa: Monde en Question - Mundo en Cuestión
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Ingeniería, SciELO
LIBROS - LIVRES
Bibliografía: Mundo en Cuestión
Libros: MEXICANA - UNAM (Física, Matemática y Ingeniería)
Eduardo AIBAR, Miguel Ángel QUINTANILLA, Ciencia, tecnología y sociedad, 2012
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Francisco ARCE GURZA, Mílada BAZANT, Anne STAPLES, Dorothy TANCK de ESTRADA, Josefina ZORAIDA VÁZQUEZ, Historia de las profesiones en México, 1982
https://fr.singlelogin.re/s/Historia%20de%20las%20profesiones%20en%20M%C3%A9xico
Dolores ÁVILA HERNÁNDEZ, J. Ramón BASTARRACHEA MANZANO, Alberto DÍAZ CARDOSA, Atlas cultural de México - Gastronomia, 1988
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Kostas AXELOS, Marx, pensador de la tecnica, 1969
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Marshal BRAIN, El libro de la ingeniería, 2015
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Fernando BRONCANO, Mundos artificiales - Filosofía del cambio tecnológico, 2000
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Leonor CANO GARDUÑO, David GOMEZ SANCHEZ, Cinco sabores tradicionales Mexiquenses - Cocina Mazahua, Otomí, Nahua, Matlatzinca y Tlahuica, 2017
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Erica CARRIZO, Ciencia y tecnología en la subalternidad, 2019
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Pierre DUCASSÉ, Historia de las técnicas, 1944
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Adela FERNÁNDEZ, La tradicional cocina mexicana, 2020
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Adela FERNÁNDEZ, El gran libro de la cocina tradicional, 2016
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Felipe FERNÁNDEZ-ARMESTO, Historia de la comida - Alimentos, cocina y civilización, 2001
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Jesus FLORES y ESCALANTE, Breve historia de la comida mexicana, 2013
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Bruno FORNILLO, Geopolítica del litio - Industria, ciencia y energía en Argentina, 2015
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Bruno FORNILLO, Litio en Sud America - Geopolítica, energía y territorios, 2019
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Pedro FRESCO, El futuro de la energía en 100 preguntas, 2018
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Marie GOSSET, Cocina francesa, 2012
https://fr.singlelogin.re/s/GOSSET%20Cocina%20francesa
Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, Cocinas tradicionales Oaxaca, 2021
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Rachel LAUDAN, Gastronomía e imperio - La cocina en la historia del mundo, 2019
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Gloria LÓPEZ MORALES, Pueblo de maíz - La cocina ancestral de México, 2004
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Massimo MONTANARI, La comida como cultura, 2004
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Salvador NOVO, Historia gastronomica de la Ciudad de Mexico, 1979
https://fr.singlelogin.re/book/21103173/fe51f9
Foro NUCLEAR, 222 cuestiones sobre la energía, 2007
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Daniel RESÉNDIZ NÚÑEZ, El rompecabezas de la ingeniería - Porqué y cómo se transforma el mundo, 2012
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Alberto RUIZ, Chiapas - Viaje culinario, 2014
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Gabriela Karolina SALAZAR BARRERA, El sabor de Chilapa - Cocina tradicional de la montaña de Guerrero, 2019
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Secretaria de Energia, Energias renovables para el desarrollo sustentable de Mexico, 2006
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Secretaria de Turismo Mexico, Ruta gastronomica de los mil sabores del moles - Oaxaca, Tlaxcala y Puebla, 2015
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Gilbert SIMONDON, Sobre la técnica, 2017
https://fr.singlelogin.re/book/17352866/920dbd
Armando TEJADA GÓMEZ, Canto popular de las comidas, 1974
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Bonne lecture !
Serge LEFORT
Citoyen du Monde et rédacteur de Monde en Question